Recepten

     BROODJE  WARM VLEES

                                                                                  Ingrediënten

•  2 eetlepels boter
•  1 gesnipperde ui
•  250 g gegaarde wijnzuurkool
•  150 g gebraden fricandeau in plakjes(vleeswaren)
•   2 broodjes naar keuze
•   50 ml water
•   1/2 eetlepel honing
•   1 eetlepel mosterd
•    2 augurken

Bereiding

Ideaal voor als je weing tijd hebt, deze Hollandse klassieker in een modern jasje staat in een kwartiertje op tafel. Verhit 1 eetlepel boter in een pan en fruit 1 gesnipperde ui. Schep er 250 g gegaarde wijnzuurkool uit een zakje door en stoof de zuurkool afgedekt in 10 minuten zachtjes gaar. Verhit in een koekepan ook 1 eetlepel boter en 150 g gebraden fricandeau in plakjes (vleeswaren) snel om en om bruin. Snijd 2 broodjes naar keuze open en leg de helften naast elkaar op 2 borden. Schep de zuurkool op de broodjes en leg de plakjes gebakken vlees erop. Roer 50 ml water met de 1/2 eetlepel honing en 1 eetlepel mosterd door het bakvet van het vlees en schep de jus over het vlees. Garneer met 2 augurken in plakjes.

EET SMAKELIJK

Tip: Vervang de gebraden fricandeau eens door pastrami